Commercieel Industrieel Lardge Metaal Roestvrij Staal 304 316 Draadgaas Grill Broodbakplank Ratary Draadovenrek op maat

Commercieel Industrieel Lardge Metaal Roestvrij Staal 304 316 Draadgaas Grill Broodbakplank Ratary Draadovenrek op maat

korte introductie van bakplank:

Mesh grill broodbakplank is een ademend metalen rooster speciaal ontworpen voor het bakken, koelen en luchten van brood, gebak en cakes. Het is voornamelijk gelast met roestvrij staaldraad van voedingskwaliteit, met uniforme gaasgaten en versterkte omringende frames. De holle gaasstructuur maximaliseert de luchtcirculatie, waardoor het probleem van doorweekte bodems, veroorzaakt door opgehoopte stoom op vaste bakplaten, wordt opgelost. Aangepaste afmetingen, draaddikte en maasafstand kunnen worden aangepast aan commerciële deckovens, bakwagens en koelrekken.

voordeel van Mesh Grill Broodbakplank

Materiële voordelen

1. Gebruik 304 roestvrij staal van voedingskwaliteit, roestvrij, corrosiebestendig tegen olie, water en stoom op hoge temperatuur, lange levensduur.
2. Uitstekende hittebestendigheid, geen vervorming of neerslag van giftige stoffen bij langdurig bakken op hoge temperatuur.
3. Glad gepolijst draadoppervlak zonder scherpe bramen, veilig contact met voedsel, geen metaalresten die aan brood plakken.
4. Lichtgewicht maar hoge draagkracht, gemakkelijk te verplaatsen en stapelbaar.

Structurele voordelen

1. Dichte lasstructuur met volledige punt, draden vallen niet af of raken niet los na herhaalde verwarmings- en koelcycli.
2. Uniform ademend mesh-ontwerp, soepele luchtcirculatie om overtollig vocht en stoom af te voeren.
3. Verdikt gevouwen omringend frame voor anti-vervorming, stabiel stapelen zonder te buigen onder zware broodlasten.
4. Plat gaasoppervlak om alle soorten brood te ondersteunen zonder dat kleine gebakjes door gaten vallen.
5. Stapelbaar ontwerp, bespaart opslagruimte wanneer het niet in gebruik is.

Praktische functionele kenmerken

1. Goede warmtegeleiding, uniforme bakkleur voor brood, koekjes en croissants.
2. Snel koeleffect na het bakken, voorkomt effectief dat het brood zacht wordt door gecondenseerd water.
3. Gemakkelijk schoon te maken, broodkruimels en vet kunnen snel worden weggespoeld, vaatwasmachinebestendig.
4. Universele maat voor commerciële bakovens, koelrekken, fermentatiewagens en displayrekken.

Toepassing van gaasgrill broodbakplank:

Commerciële bakkerij en banketbakkerij

• Bakrooster voor toast, broodjes, croissants, koekjes, macarons en taarten in dekovens.
• Koelrek voor vers gebakken brood om restwarmte en oppervlaktevocht te verwijderen.
• Luchtdroogrek voor handgemaakt brood om de korst knapperig te houden.

Taartenwinkel en dessertworkshop

• Bak- en koelrek voor biscuitgebak, muffin, koekjes en bladerdeeg.
• Displayrooster voor droog gebak om producten droog te houden in de toonbankvitrine.

Voedselverwerkingsfabriek

• Massaproductie bak- en koellijngaasrek voor verpakt brood en snacks.
• Fermentatie-luchtrek voor deeg vóór het bakken in de oven.

Catering en keukengebruik

• Hotelkeuken bakrek voor zelfgebakken brood, geroosterde noten en gebak.
• Olieafvoergaas voor gebakken brood en deegdraaisels.